亲尝同庆楼臭鳜鱼粽,实名打脸“真香”!

端午节即将到来,每逢端午必少不了要吃个粽子。作为一名吃货,总是喜欢尝鲜全国各地的美味,这不,好朋友从安徽给我寄来据说今年火到不行的粽子,还是“中华老字号”同庆楼出品。满怀期待想要尝尝鲜。

包裹打开一看:同庆楼上汤臭鳜鱼粽!当我看到臭鳜鱼的“臭”字,眉头一紧,臭鳜鱼这一徽州名菜确实闻名已久,但一直还未有机会尝过,这...臭鳜鱼竟还能做粽子?什么神仙操作?带着满怀疑惑与猎奇心理,我决定探索一下这款“臭味粽”。

把包装打开后,里面立马传来一股臭臭的味道,非常浓郁。来没吃过臭鳜鱼的我,对这种味道着实陌生些。还好,“百年同庆楼”这个传闻已久的民族老品牌小编还是听过的,所以对产品的质量百分百放心,这要是换成什么闻所未闻的小品牌,可能我要怀疑产品坏了。这神奇的臭鳜鱼味道,奇妙的让我忍不住想多闻几次, 不知不觉就适应了,特别的东西总能多几分让人想要探索。

于是,带着小小的忐忑,我煮起了粽子。

不得不说,这粽子也真是实在,里面的内馅臭鳜鱼,鱼肉好多呀。据说官方介绍,肉馅只取臭鳜鱼中段肉,所谓的千名大厨研发,将百年桶腌技艺的臭鳜鱼包入粽子,着实在选料上精益求精,每一块肉都保证出品。

煮出来的粽子,这臭味反倒变得“香”了,闻起来舒服多了。剥开粽子,轻轻吃上一小口糯米,仿佛用了菜汤泡过的一样,层次丰富,软糯香润,再来口中间的臭鳜鱼和糯米一起,哇!这紧实滑嫩的臭鳜鱼,一开始闻如鼻腔的臭味一点吃不出来,反而有一股新颖特别的味道,口感与糯米结合的恰到好处,一点不突兀,味道浓郁,忍不住大口吃起来。果然,臭鳜鱼就像传闻一样,“臭到深处方知香”,皖南的经典,我这个外地人可真是体验的太晚了,不禁想冲去安徽尝尝那闻名久远的“臭鳜鱼”菜。

吃了这个“同庆楼上汤臭鳜鱼粽”,也算是被打脸了,只想说一句:真香!意犹未尽的舔了舔手指,看了下同庆楼名厨粽这个系列,还有上汤红烧肉、徽式腊味粽以及秘制酱肉粽,据说这是名厨粽四大代表,个个经典,都是根据中华老字号”同庆楼招牌菜研发出来的口味,感觉但凡有“招牌”二字的推荐,总不会错。大家喜欢的可以试试哦~
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